Стерилизуем банки в духовке: быстрый и удобный способ

Прошли те времена, когда домашними заготовками занимались только заядлые дачники. Теперь это снова тренд: можно быть уверенным, что все получится вкусно и полезно.

Большинство предпочитает стерилизовать пустые банки в духовке, ведь так можно обработать сразу большое количество тары. 

Как стерилизовать банки в духовке

Стеклотару обмыть проточной водой с применением пищевой соды. Она уничтожает возможное развитие грибков и бактерий. Нельзя использовать моющее средство, остатки которого могут пагубно повлиять на хранение будущей заготовки.

Стерилизуем банки в духовке: быстрый и удобный способ

Расположить баночки на решетке в холодной духовке донышком вниз. Если планируете проводить процедуру на противне, то дно должно смотреть вверх. Рекомендуется размещать тару в еще не разогретом шкафу, чтобы избежать ее возможной порчи от резкого перепада температуры.

Стерилизуем банки в духовке: быстрый и удобный способ

Поставить на разогрев духовку вместе с содержимым до 150-160 град.

Стерилизуем банки в духовке: быстрый и удобный способ

Как только градусы достигли заданного пункта, отсчитывайте 15 минут. После чего стерилизация банок в духовке считается оконченной.

Стерилизуем банки в духовке: быстрый и удобный способ

При какой температуре и сколько времени стерилизуют банки в духовке

Время выдержки банок в духовке зависит от их размера и температуры, при которой стерилизуется тара. Считается, что большие банки (2-3 литра) лучше стерилизовать при 100-120 градусах в течение четверти часа, средние (700-800-граммовые и литровые) - при 130-140 градусов в течение 10-12 минут, а маленькие, объем которых меньше 700 мл - при 150 градусах в течение семи-пяти минут. Отсчет времени следует начинать только после нагревания духовки до установленной температуры.

Важно: извлекать прогретые банки из духовки нужно не сразу, а когда они остынут до 70-80 градусов. До данной температуры банки остывают через 7-10 минут после выключения прибора. Использовать по назначению их можно сразу.