Самые пузырчатые чебуреки. Лучшее тесто без яиц для чебуреков. Вкуснейшие чебуреки без мяса

Вкуснейшие чебуреки, но без мяса, супер тесто, но без яиц.

Идеальные, супер пузырчатые чебуреки. Тесто превосходное, тонкое, с пузырьками и очень вкусное.

Начинку для чебуреков готовьте любую, по вашему вкусу.

Получается 20 чебуреков

Идеальное тесто для чебуреков:

мука - 500 гр. просеять

вода горячая - 250 гр.

соль - 1 ч. ложка с горкой

сахар - 1 ч. ложка без горки

масло (у меня топленое сливочное) - 3-3,5 ст. ложки, можно добавить столько же подсолнечного масла

- в горячую воду добавить соль и сахар для растворения

- муку просеять, в муку добавить масло, перемешать руками в крошку

- далее влить горячую воду и замесить эластичное, мягкое тесто

- тесто получается слегка теплое, поместить тесто в мешочек для отдыха на 30 минут

Начинка:

картофель -700 гр.

лук средний- 1-2 шт.

морковь небольшая - 1 шт.

сыр по желанию - 100 гр.

зелень любая по вкусу и по желанию

соль - по вкусу

масло сливочное в картошку - по вкусу

- очищенный картофель отварить в подсоленной воде до готовности, сбрызнуть маслом, натереть на крупной терке, можно сделать картофельное пюре

- лук с морковью обжарить на подсолнечном масле, добавить в натертый картофель, все перемешать, готово