Нежные и вкусные оладушки из морковки. Морковные оладьи

Морковные оладушки получаются нежными и очень вкусными. Я приготовила их с чесноком, если не любите чеснок, можно

добавить немного сахара и оладушки будут сладкими.

морковь - 2 шт.- 260 гр.

яйца - 2 шт.

соль - щепотка

чеснок сухой по желанию - 1 ч. ложка

перец черный по вашему вкусу

сметана густая - 100 гр.

манная крупа - 5 ст. ложек

разрыхлитель - 0.5 ч. ложки

немного масла подсолнечного для жарки

- морковь тру на мелкой терке

- в яйца добавить соль, перец, чеснок, взбить венчиком до однородности, добавить сметану, перемешать, добавить морковь и манку с разрыхлителем, хорошо перемешать

- закрыть крышкой, оставить минимум на 30 минут для разбухания манки, я оставляла на 1 час

- обжарить оладушки с двух сторон до готовности, на умеренном огне

Рецепт нежного манника:

яйца - 2 шт.

соль - щепотка

сахар - 1 стакан

масло подсолнечное - 50 гр.(можно сливочное)

кефир - 0,5 стакана (стаканы-200 гр.)

манка - 1 стакан

мука - 1 стакан, если по весу, муки получилось-150 гр.

сода - 1 ч. ложка

молоко теплое - 0,5 стакана

- в яйца добавить соль, сахар, взбить венчиком до белого состояния

- влить масло, кефир, добавить манку, перемешать, добавить муку с содой, снова перемешать, оставить на столе 30 минут, для разбухания манной крупы

- противень смазать маслом, распределить тесто, выпекаю в заранее разогретой духовке при180 гр. 35-40 минут

- в горячий маннике сверху делаю дырочки и поливаю теплым молоком, закрываю полотенцем, оставляю минут на 20 для охлаждения