Вместо конфет! Цукаты из тыквы - полезная сладость, которая придется по вкусу каждому!

Очищаем тыкву от кожуры (вес чистого продукта около 3 кг), нарезаем на полоски 4/3/0,5 см. Складываем в кастрюлю, добавляем 2 чайные ложки соды, перемешиваем и оставляем на сутки.

✅Промываем обильно водой. Готовим сахарный сироп: на 500 мл воды берем 1 кг сахара. Заливаем кусочки тыквы сахарным сиропом и выдерживаем еще сутки при комнатной температуре.

✅Сливаем сироп, кипятим его, добавляем ароматизатор (2 ст.л цедры лимона или апельсина). Заливаем тыкву сиропом и выдерживаем еще сутки. Провариваем массу до 20 минут, до состояния мягкости, но не даем ей развалиться. Выдерживаем еще сутки, затем откидываем на дуршлаг, помещаем в сушильный шкаф до состояния золотисто-коричневого цвета.

✅Хранятся цукаты из тыквы в течение года.