Превосходный кекс Зебра к чаепитию. Часто его готовлю.
Нежнейший кекс зебра, очень вкусный и мягкий. На следующий день кекс становится еще мягче и нежнее.
Храню кекс под крышкой.
яйца - 2 шт.
соль - щепотка
сахар - 130 гр.
ванилин - по вкусу
масло подсолнечное - 100 гр.(можно сливочное-100 гр. или 50 на 50)
кефир - 200 гр.
сода - 1 ч. ложка
мука - 200 гр.
какао порошок - 1 ст. ложка
- в яйца добавить соль, сахар, ванилин, взбить венчиком до однородности, до растворения соли и сахара
- добавить масло, кефир с содой, перемешать до однородности
- добавить муку, перемешать до однородности
- разделить тесто на две равные части, в одну часть добавить какао
- распределяю тесто в подготовленную форму столовой ложкой, по 2 столовые ложки, чередуя тесто по цвету
- выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр. 25 мин. Готовность проверяю палочкой.
