Вкуснота! Голени в сметане и макароны в одной кастрюле

Вкуснота! Голени в сметане и макароны в одной кастрюле

Готовлю обед. Очень вкусное куриное мясо в сметанном соусе и мои любимые макароны.

В сметанной подливке можно готовить любые части курицы. Мясо получается мягким и сочным, а сметанная подливка превосходная на вкус, её получается много и подойдет к любому гарниру. Гарнир можете приготовить по вашему вкусу.

голени куриные, либо любые части курицы - 7 шт. или 1 упаковка

соль, специи любимые - по вашему вкусу

масло подсолнечное - 1 ст. ложка

лук - 1 шт. нарезать кубиками

- голени промыть, добавить соль, специи, масло подсолнечное, перемешать, оставить 2-3 минуты, тем временем разогреть сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла

- обжарить голени на умеренном огне с двух сторон до румяной корочки. Как только перевернула голени на вторую сторону для обжарки, добавляю нарезанный кубиками лук. Лук распределяю на дно сковороды. Обжариваю мясо с луком до карамельного цвета лука, периодически перемешиваю

- затем заливаю сметанной подливкой, закрываю крышкой, готовлю на умеренном огне 40 минут, за мину до готовности добавить зелень

Сметанная подливка:

сметана любая (у меня 20 %)- 150 гр.

соль и специи по вашему вкусу

мука - 1 ст. ложка

вода горячая - 350 гр.

- в сметану добавить соль, специи, муку, перемешать до однородности, влить горячую воду, хорошо перемешать,

чтобы на венчике не оставалось комочков

Гарнир:

Макароны приготовленные по такому рецепту, получаются всегда рассыпчатыми, в кашу не превращаются и не слипаются друг с другом. В то же время макароны с насыщенным вкусом, не сухие и очень вкусные.

любые макаронные изделия - 400 гр.

масло подсолнечное для готовки овощей - 1-2 ст. ложки

лук - 1 шт. кубиками

морковь - 1 шт. на крупной терке

лавровый лист - 1 шт.

соль и специи - по вашему вкусу

вода или любой бульон - 1 литр

масло сливочное - 1-2 ст. ложки

- в кастрюлю добавить подсолнечное масло, слегка подогреть, добавить лук, морковь, лавровый лист,

обжарить овощи до готовности, примерно, 2-3 минуты на умеренном огне

- затем добавить соль, влить воду или бульон(я вливаю холодную жидкость), довожу до кипения

- в кипящую воду или бульон добавить макароны, перемешать, прикрыть крышкой, оставив отверстие, готовить на умеренном огне до состояния полуготовности

- выключить, добавить сливочное масло, перемешать, закрыть крышкой, оставить минут на 7-10, чтобы макароны дошли до полной готовности.

Источник


© 2023 diyliving.ru | Полезные советы и лайфхаки для дома yotunetwork@gmail.com